Mandos digitales multiposición
Algunas marcas han abandonado los controladores multiposición en favor de paneles de control totalmente digitales que utilizan una interfaz de un solo botón similar a la de un horno de cocina, además de una pantalla LED.
Los controladores digitales utilizan un sencillo microprocesador que funciona con un sensor para crear un circuito de retroalimentación que permite a la parrilla de pellets ajustar con precisión el funcionamiento del sinfín. El sensor mide la temperatura de la parrilla y envía esa información al controlador, que pone en marcha o detiene el sinfín cuando la parrilla está por encima o por debajo de un umbral especificado.
Además de ofrecer más opciones de temperatura, los controladores multiposición y digitales han desarrollado funciones más sofisticadas del sinfín. Ciclado. Los tiempos de funcionamiento más cortos del sinfín permiten a la parrilla de pellets alcanzar y mantener un rango de temperatura más amplio. También evita que se acumulen grandes cantidades de pellets en la olla de la fondue, lo que ayuda a prevenir fluctuaciones bruscas y repentinas de la temperatura.
Controlador PID (ciclo de trabajo ajustable)
Al igual que con cualquier controlador, una vez que la temperatura deseada se establece en el controlador PID, la parrilla de pellets enciende los pellets y comienza el precalentamiento inicial a la temperatura deseada. Una vez alcanzada esta temperatura, la parrilla de pellets comenzará a aumentar hasta alcanzar la temperatura establecida.
Mediante un proceso de prueba y error, el controlador PID ajusta con precisión la velocidad de alimentación de pellets sabiendo cuánto tiempo y cuánto combustible se necesita para calentar la parrilla de pellets en las condiciones actuales. Aumento. El controlador PID utiliza un complejo algoritmo que aplica estos datos para calcular el ciclo de trabajo para alcanzar la temperatura deseada.
A medida que la parrilla de pellets se calienta hasta alcanzar la temperatura establecida, realiza lecturas continuas y ajusta el ciclo de trabajo según sea necesario. Estos ajustes continúan durante todo el proceso de cocción, incluso después de alcanzar la temperatura deseada. Al controlar continuamente la temperatura y recalcular el ciclo de trabajo, las parrillas de pellets con controladores PID pueden alcanzar la temperatura objetivo y mantenerla durante horas.
Ventilador de inducción
Un factor clave en el control de la temperatura de las parrillas de pellets es la capacidad de regular el flujo de aire de la llama. Las mejoras en los ventiladores de inducción han coincidido con los avances en los controladores. Las primeras parrillas de pellets tenían ventiladores que funcionaban continuamente cuando se aplicaba corriente.
Esto suponía un suministro constante de oxígeno al fuego, lo que dificultaba el control de la temperatura. Con el tiempo, el ventilador continuo fue sustituido por un ventilador que funcionaba conjuntamente con un ciclo de tornillo sinfín. Sin embargo, esto significaba que cada vez que se añadían pellets al fuego, también se añadía oxígeno.
Como resultado, algunos fabricantes han incorporado ventiladores intermitentes en sus parrillas de pellets. Estos ventiladores funcionan independientemente del sinfín y pueden encenderse y apagarse sólo cuando son necesarios para oxigenar el fuego.
En los términos más simples, los pellets de madera son madera real cortada en hojuelas, secada, convertida en aserrín y luego procesada a través de una peletizadora/máquina de hojuelas para triturar la madera y convertirla en pellets. La mayoría de la gente está familiarizada con los piensos en pellets, el proceso es (casi) el mismo, sólo que los ingredientes son diferentes.
