Las freidoras sin aceite se han convertido en un producto muy popular en los últimos años, entonces, ¿qué tipo de utensilio de cocina es este?
La historia del desarrollo de las freidoras se remonta a principios del siglo XX. A medida que crece la preocupación por el alto contenido de grasas y calorías de los alimentos fritos tradicionales, la tecnología de la cocina está comenzando a evolucionar en una dirección más saludable. Su historia es mucho más temprana de lo que pensamos: algunos dicen que quizás en 2005, el estadounidense David H. McFadden solicitó una patente para la freidora. Algunas personas también dicen que pudo haber sido en 2005 cuando la empresa holandesa Philips lanzó la primera freidora de aire comercial, llamada “Airfryer”. Este innovador dispositivo de cocina utiliza aire caliente que circula a alta velocidad para cocinar los alimentos hasta obtener una textura crujiente sin necesidad de grandes cantidades de grasa.
Ha conseguido un gran éxito en el mercado, liderando una nueva tendencia en tecnología de cocina saludable. A medida que la demanda de los consumidores por una alimentación saludable continúa aumentando, la demanda de freidoras también está creciendo. Otros fabricantes de electrodomésticos de cocina siguieron su ejemplo con sus propias versiones de freidoras, aumentando la competencia e impulsando mejoras en la tecnología.
A medida que avanza la tecnología, el diseño y la funcionalidad de las freidoras han mejorado. La nueva generación de freidoras suele estar equipada con control de temperatura inteligente, programas preestablecidos, funcionamiento con pantalla táctil y otras funciones, lo que hace que cocinar sea más cómodo e inteligente. Estas mejoras no solo mejoran la experiencia del usuario, sino que también hacen que la freidora sea más competitiva en el mercado.
Además, la gama de aplicaciones de las freidoras también se está ampliando. Además de en las cocinas domésticas, también se utilizan ampliamente en la industria de la restauración, la industria de la comida rápida y la industria de procesamiento de alimentos. Este método de cocción no sólo ofrece opciones de alimentos más saludables, sino que también reduce el desperdicio de humos y grasa durante el procesamiento de los alimentos, lo que tiene un impacto positivo en la protección del medio ambiente.
La historia del desarrollo de las freidoras es un proceso de innovación continua y popularización gradual. Representa el avance de la tecnología de cocina moderna y brinda a las personas opciones de cocina más saludables, convenientes y respetuosas con el medio ambiente.
Después de hablar sobre la información de la patente de la freidora, echemos un vistazo al principio de funcionamiento de la freidora. De hecho, la esencia de cualquier herramienta de cocina es cocinar los alimentos mediante calentamiento.
En el método de fritura tradicional, el medio utilizado es aceite de cocina, porque el aceite de cocina puede cubrir los ingredientes y el aceite de cocina líquido puede conducir bien el calor, por lo que la comida frita queda crujiente y dulce. Cuando quieras envolver alimentos, necesitas usar mucho aceite de cocina, y los alimentos cocidos también contendrán mucho aceite. Después de que las personas comen demasiado aceite de cocina, sus cuerpos soportarán una pesada carga, lo que afectará su salud. con el tiempo Las personas están sanas.
La ventaja de la freidora es que utiliza aire en lugar de aceite de cocina, por lo que la cantidad de aceite que queda en los alimentos “fritos” se reduce considerablemente. Sin embargo, cocinar alimentos utilizando aire como medio es en realidad similar a hacerlo en un horno.
Se trata del principio de flujo de aire de la freidora. La convección de aire en los hornos tradicionales suele ser muy pasiva, mientras que la freidora promueve y acelera artificialmente el flujo de aire en los utensilios de cocina a través de dispositivos relacionados, que son calentados por el calentador. -La temperatura del aire detrás también puede rodear la comida, logrando así el efecto de comer alimentos fritos y cocidos.
Por tanto, utilizar una freidora para freír patatas fritas o hacer otros alimentos se acerca mucho al efecto de freír, eso sí, cuando introduzcamos la comida debemos recordar aplicar una determinada cantidad de aceite de cocina en la superficie de la freidora. la comida El efecto se acerca más al efecto y sabor de freír.
