Cuando beben café americano, algunas personas lo preparan directamente con una cafeteria express. Si desea más variedad y entra por la puerta del café profesional, entonces un equipo de preparación manual es una mejor opción.
El café hecho a mano es en realidad equivalente al café de goteo manual. El nivel de habilidad personal tiene un gran impacto en el café producido.
Existen muchos equipos relacionados con el café elaborado a mano. La combinación más básica es una tetera manual. Un colador. Una cafetera para compartir y un filtro de papel es todo lo que necesitas para preparar café. Pero si quieres ser como el barista de una cafetería. Al menos debe haber un dispositivo de control de temperatura. Una balanza electrónica y otros equipos.
También existen versiones avanzadas para diferentes dispositivos. Cada uno elige entrar al foso según su propia situación. Un juego completo es suficiente para satisfacer a la mayoría de las personas. Incluyendo el tiempo de preparación, solo se necesitan entre 10 y 15 minutos para preparar una taza de café (el proceso de preparación dura 3 minutos)
La ventaja es que a medida que el equipamiento y el nivel mejoran. El nivel de elaboración de café también seguirá mejorando. Puedes probar diferentes técnicas de preparación para ver cómo afectan tu café.
La desventaja es que existen muchos y complicados accesorios. Tomemos como ejemplo la taza del filtro. Si sólo quieres empezar, puedes comprar cualquier vaso con filtro. Pero si quieres ser bueno perforando a mano, necesitas comprender diferentes materiales. Diferentes formas de copa. ¿Cuáles son los efectos de los vasos con filtro con diferentes aberturas en la elaboración manual? Hay decenas o cientos de vasos filtrantes para decidir cuál es mejor para ti y tus granos. Es un proceso de aprendizaje muy largo. Por supuesto, la diversión de muchas personas viene de aquí.
Las dos herramientas anteriores son sólo para preparar café filtrado. Si quieres beber en una auténtica cafetería. Eso es para hacer espresso.
Esta es la base de todo café espresso. El café que tomamos en la cafetería se elabora con espresso y otros ingredientes. Por ejemplo, el estilo americano es el espresso italiano con agua. Latte es un espresso italiano con leche. El café con leche de coco crudo es un espresso con leche de coco cruda.
Se puede decir que el espresso es el ingrediente más básico en las cafeterías. Mucha gente en Italia incluso bebe espresso directamente para obtener cafeína directamente. Sin embargo, las condiciones para elaborar café italiano son muy exigentes. Debe producirse en un entorno de alta temperatura y alta presión. Por eso las máquinas de café de las cafeterías comerciales deben ser tan grandes. Se basa en calderas para conseguir ambientes de alta temperatura y alta presión.
Pero no es imposible hacer espresso en casa, aquí recomiendo a todo el mundo algunos equipos que yo he utilizado.
Minipresso
Posteriormente, para poder hacer espresso en casa como una máquina de café comercial. Compré otro minipresso. El precio ahora es 300-500. Cuando lo compré costaba alrededor de 1500.
De hecho, esto puede hacer un espresso algo interesante. La alta temperatura se logra agregando agua a alta temperatura. La alta presión se logra presionándola repetidamente usted mismo. Pequeño y práctico. Puramente manual, no requiere electricidad. Hay muchas máquinas como esta, como por ejemplo la nómada. Los principios son los mismos. Pero, para ser honesto, esto equivale a una máquina de juguete. Es bueno sacarlo y jugar con él de vez en cuando.
La ventaja es que es compacto y conveniente. Pura diversión artesanal. El aceite concentrado es obvio, la desventaja es que se necesita agua hirviendo adicional. Todavía existen ciertos requisitos en cuanto a la temperatura del agua y la intensidad y frecuencia del prensado. Los factores incontrolables son relativamente altos. El concentrado resultante es muy bueno e incluso puede usarse para latte art.
