Desventajas de airfryer:
Todo tiene dos caras. Aunque en mi opinión, vale la pena comprar la freidora y no es un impuesto al coeficiente intelectual, pero hay una cosa que decir: tiene deficiencias.
En segundo lugar, para los alimentos ricos en grasas, como alitas de pollo, muslos de pollo y panceta de cerdo, el sabor de la comida es bastante bueno, pero para los alimentos con poca grasa, como verduras, tiras de batata, etc., es fácil. volcar, que es demasiado seco y tiene mal sabor. Y hay muchas recetas en línea que son adecuadas para freidoras. Todos necesitan agregar un poco más de aceite, lo que parece violar la intención original de reducir el aceite y estar saludables.
Además, durante el uso es necesario darle la vuelta manualmente, si la comida no se corta uniformemente, algunas partes se fríen secas y otras no se fríen bien.
Además, presta especial atención a la selección del papel de aluminio para la freidora:
También hay un nuevo proceso que también se puede elegir.
Como decíamos antes, el riesgo del papel siliconado proviene principalmente de la capa media de disolvente.
Ahora existe un nuevo proceso que no requiere disolvente como “pegamento”: el aceite de silicona se puede rociar directamente sobre la base del papel, lo que en teoría elimina el problema de los residuos de disolvente.
Sin embargo, esta fórmula sin disolventes es relativamente cara debido a los altos requisitos de calidad de las materias primas del aceite de silicona y no es muy popular en China actualmente.
Este proceso es difícil de identificar en el embalaje del producto y hay pocas opciones de productos. Si quieres comprarlo y probarlo, puedes consultar el punto 2.
Una es mirar la descripción del producto. Los productos que utilizan procesos nuevos normalmente enfatizarán el uso de procesos especiales en sus detalles. El segundo es ver si existe certificación FDA o FBR. Actualmente, las dos agencias, FDA y FBR, probarán enérgicamente el contenido de benceno del papel de silicona y estas certificaciones generalmente solo se requieren para productos que utilizan nuevos procesos.
A juzgar por la situación actual, todavía hay muy poca investigación y aplicación de este proceso sin disolventes en China, y es difícil decir que sea definitivamente más seguro que el proceso anterior. Después de todo, el proceso antiguo está muy maduro y ha sido probado por el mercado después de que la operación cumple con las normas y el solvente se evapora por completo.
Además de comprar productos habituales, hay otro punto muy importante: ¡No excedas la temperatura y el tiempo especificados del producto al usarlo!
La mayoría de los productos de papel de silicona se limitan a usarse a menos de 230 grados y en 20 minutos. Ocasionalmente, algunos productos pueden ser resistentes al calor entre 230 y 250 grados. Preste atención a las instrucciones en el empaque.
Lo más preocupante es que se dice en Internet que si la freidora se utiliza incorrectamente puede provocar cáncer y producir acrilamida, sustancia nociva para la salud, durante el proceso de cocción. ¿cómo decir? Personalmente creo que es un poco impreciso hablar de daño más allá de la dosis, y la culpa no está en la olla, sino principalmente en la cocción a alta temperatura. Esta sustancia se producirá siempre que la temperatura de cocción sea superior a los 120 grados. Todo el mundo dice que la barbacoa puede causar cáncer, pero aun así se come de vez en cuando, ¿verdad?
Entonces, si nunca ha usado una freidora, no exagere demasiado sus deficiencias. Desde mi experiencia personal, tiene más ventajas que desventajas. Sin embargo, si tu casa ya está equipada con electrodomésticos como un horno o un horno de vapor, no es necesario gastar dinero en invertir en una freidora.
