Estructura básica de airfryer.
Airfryer es un dispositivo que realiza freír al aire y su estructura es relativamente simple. La freidora de aire actual es básicamente un ventilador de alta velocidad conectado a un tubo calefactor en espiral, con un sensor de temperatura alrededor del tubo calefactor y una sartén (cesta para freír) que contiene los ingredientes. Cuando la máquina está funcionando, el ventilador gira a alta velocidad, soplando constantemente aire a alta temperatura cerca del tubo calefactor hacia la freidora, lo que hace que el aire en la freidora circule rápidamente y, en última instancia, logra el efecto de envolver los ingredientes con alta temperatura. temperatura del aire.
Parámetros de compra de la freidora
Parámetro importante uno: potencia
Aunque la estructura de la freidora es simple y el precio relativamente económico, también es importante elegirla y comprarla. En primer lugar, para un dispositivo de calefacción, su parámetro más obvio es su potencia. Como se mencionó anteriormente, el aire no tiene punto de ebullición, por lo que mientras la potencia sea alta, la temperatura del aire será alta y la comida se calentará más rápido.
Entonces, ¿cuanto mayor sea la potencia, mejor? Por supuesto, esto también debe determinarse de acuerdo con las necesidades de calentamiento de los ingredientes, por lo que la mejor opción es tener una potencia de calentamiento alta, pero la potencia se puede ajustar en un amplio rango, lo que Se refleja en la temperatura y el rango ajustable de temperatura es relativamente amplio. Por ejemplo, la temperatura se puede ajustar de 80 ℃ a 200 ℃.
Parámetro importante dos: control de temperatura
El segundo parámetro importante de un dispositivo de calefacción es el control de temperatura, que es la sensibilidad del sensor de temperatura. Ya sea una freidora o un horno, es difícil lograr un control preciso de la temperatura y una temperatura uniforme dentro de la cavidad. Sin embargo, cuanto más preciso sea el control de la temperatura, más uniformemente se calentará la comida y mayor será la tasa de éxito de Las operaciones para principiantes serán. . Para las freidoras, las principales formas de mejorar la precisión del control de temperatura son aumentar la cantidad y la calidad de los sensores de temperatura, aumentar la velocidad del ventilador, aumentar la cantidad de aspas del ventilador y aumentar el área de las aspas del ventilador.
Parámetro importante tres: ruido
Además del control de potencia y temperatura, otro parámetro exclusivo de una freidora es el ruido. Debido a que la freidora se basa principalmente en un ventilador giratorio de alta velocidad para hacer circular el aire caliente dentro de la máquina, el ruido es inevitable. La principal forma de reducir el ruido es elegir un motor de buena calidad, por lo que también debes prestar atención al motor a la hora de comprarlo.
Otros parámetros
Además de estos parámetros concretos, el diseño de la freidora también es muy importante. Lo que es más fácil de notar es la capacidad de la freidora, su método de funcionamiento, si es inteligente, si es fácil de limpiar, etc. En la actualidad, las freidoras de aire en el mercado son principalmente del tipo cajón. La olla interior de la freidora está equipada principalmente con una canasta de filtro de aceite hueca.
Al cocinar, hay una cierta distancia entre los ingredientes y el fondo de la olla. El aire a alta temperatura puede envolver los ingredientes 360 grados en todas direcciones. Tanto la freidora como la canasta del filtro de aceite están hechas de materiales internos antiadherentes, que son fáciles de limpiar y mucho más fáciles de limpiar que las freidoras tradicionales con fondo de molino de viento.
Los métodos de control de las freidoras de aire en el mercado ahora son principalmente de tipo perilla y táctil, y la mayoría de ellas están equipadas con modos de control inteligentes, como modo pastel, modo papas fritas, modo pizza, etc. , mejor, lo cual es conveniente y conveniente Control de usuario blanco. Además de estos modos inteligentes, algunas freidoras también dan mucha autonomía a los usuarios, como que se puede ajustar la temperatura de forma independiente, se puede ajustar el tiempo de forma independiente y se pueden hacer reservas, son condiciones muy positivas.
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