No todas las ollas se pueden utilizar en cocinas de inducción. Sólo las ollas de hierro y las de acero inoxidable son adecuadas para cocinas de inducción, y el diámetro del fondo de la olla es preferiblemente de entre 12 y 26 cm. Las sartenes son las mejores para cocinar, y para freír. asar y freír. La olla debe estar a 1 mm del espacio vacío. Las ollas de aluminio y cobre no son adecuadas para cocinas de inducción, y las ollas con un diámetro de fondo inferior a 12 cm, las ollas con un fondo cóncavo y convexo superior a 2 mm y algunas ollas de fondo compuesto de doble capa tampoco son adecuadas para cocinas de inducción.

Se debe utilizar una sartén apta para cocinas de inducción. Pero la posibilidad de utilizar la sartén depende del material del que esté hecha. Cuando la cocina de inducción esté funcionando, generará una fuerte reacción electromagnética de corrientes parásitas con el recipiente, generando así calor. Para producir una reacción electromagnética se debe utilizar un recipiente con la mejor conductividad magnética. Por lo tanto, sólo se pueden utilizar ollas de hierro y no se pueden utilizar ollas de aluminio u otras ollas no magnéticas. Los llamados recipientes de acero inoxidable se utilizan en las placas de inducción. De hecho, todos son de acero inoxidable y los imanes no pueden atraer el acero inoxidable verdaderamente puro, por lo que no se pueden utilizar en cocinas de inducción.

Se puede determinar si se puede utilizar en una cocina de inducción mediante los siguientes métodos:

1. Mira la forma
Las cocinas de inducción también tienen requisitos especiales en cuanto a la forma de las ollas: son adecuadas ollas con fondo plano, un diámetro de al menos 12 cm en el área de contacto con la cocina de inducción y una extensión no mayor que el área de calentamiento de la cocina de inducción. para cocinas de inducción.

2. Mira el peso

A diferencia de las estufas de gas, los paneles de las placas de inducción también tienen ciertos requisitos de capacidad de carga: por lo general, el peso total de la olla, los ingredientes y la sopa en la olla no debe superar los 4 kilogramos (las diferentes marcas y modelos pueden variar ligeramente). ) El peso excesivo puede causar daños al panel de la placa de inducción.

3. Mira el material

Los requisitos para los materiales de las ollas de inducción son muy sencillos: basta con utilizar ollas de hierro o de materiales que contengan hierro. Se recomienda comprar ollas de hierro para sopa, ollas para leche y hervidores de hierro, sartenes de hierro y vaporizadores de hierro para usar con cocinas de inducción.

Apto para cocinas de inducción, debe ser una sartén. Pero la posibilidad de utilizar la sartén depende del material del que esté hecha. Cuando la cocina de inducción está funcionando, se generará una fuerte reacción electromagnética de corrientes parásitas con el recipiente para generar calor. Para generar una reacción electromagnética se debe utilizar un recipiente con la mejor conductividad magnética, por lo que solo se pueden utilizar sartenes de hierro, mientras que las de aluminio o No se pueden utilizar otras macetas, ni tampoco las magnéticas.

En teoría, se puede usar, porque la olla que se usa en la estufa es de acero inoxidable y la olla que se usa en la cocina de inducción también es de acero inoxidable, así que, por supuesto, se puede usar. Sin embargo, las ollas especiales para cocinas de inducción suelen tener fondos extremadamente delgados. Cuando se colocan en una cocina de inducción, se calientan de manera uniforme y no se deforman fácilmente. Si se queman en una estufa, la situación será diferente. La estufa no disparará de manera uniforme. Después de solo unos pocos usos, pronto se distorsionará y se volverá desigual, lo que afectará el uso futuro en la cocina de inducción. Por lo tanto, generalmente es mejor no quemarlo en la estufa.