El espresso es la forma más rápida de extraer café, y el equipo también es el más caro. No se puede utilizar simplemente una cafetera express normal, las más caras pueden costar cientos de miles.
El café expreso se elabora presionando agua caliente a unos 90 grados y una presión atmosférica de aproximadamente 9 a través de tortas de café prensadas. Por lo general, el tamaño de una taza es de 30 ml y tiene una espuma de aceite de color marrón rojizo en la superficie.
Características del café italiano
Rápida velocidad de extracción: se tarda un promedio de 30 segundos en obtener una taza de café, los pasos son simples y fáciles de usar. Varias formas de jugar: utiliza la máquina de café para preparar café con leche, macchiato, capuchino y otras bebidas de café.
Equipos caros: Aunque es fácil de poner en marcha y utilizar, las máquinas de café son caras.
Incapaz de expresar las características de los granos de café: el café italiano enfatiza la extracción rápida, por lo que destruirá hasta cierto punto algunas de las características originales del café.
Equipo de café expreso
Cafetera: Se recomienda comprar un producto de un gran fabricante con un precio superior a 10.000 yuanes, ya que la calidad está más garantizada.
Molinillo: La elección del tipo de cuchillas es muy importante, la importancia del molinillo es incluso mayor que la de la propia máquina de café, afectando a la calidad del café molido en polvo.
Taza de acero para espuma de leche: necesaria para hacer espuma de leche latte art.Se recomienda elegir una taza del doble de capacidad que la taza de café.
Termómetro, vaso medidor, cronómetro: debido a la velocidad de extracción extremadamente rápida, ligeras diferencias en los datos tendrán un gran impacto en el sabor.
Características del café sifón
Rico sabor: Tiene la riqueza del café expreso y las distintas capas del café elaborado a mano. Es muy adecuado para preparar café de origen único.
El aparato es hermoso: el aparato de elaboración de cerveza es como un experimento científico, y también es una especie de decoración y sabor alternativo cuando se coloca en el interior.
Dificultad de funcionamiento: una temperatura del agua demasiado alta hará que el café en polvo se queme y produzca un sabor amargo, el remojo prolongado producirá un sabor astringente y la agitación excesiva producirá un sabor amargo. Por lo tanto, el recipiente con sifón es una herramienta que Requiere una experiencia considerable para utilizarlo correctamente.
Cafetera moka
La cafetera Moka, también conocida como cafetera italiana de estufa, utiliza principios físicos básicos para preparar un café perfecto. Hay tres compartimentos en la cafetera Moka, uno para agua, otro para café molido y otro para café preparado.
Después de calentar la Moka Pot, genera vapor de agua, lo que aumenta la presión en el compartimento inferior, empujando el agua hacia arriba a través de los granos de café y finalmente hacia el compartimento superior. Cuando el café llene el compartimento superior, podrás verterlo y beberlo.
Características de la olla moka
Intensidad gustativa: entre espresso y café sifón.
Fácil de transportar: imprescindible para las personas a las que les gustan los deportes al aire libre. Es duradero y puede preparar café de buena calidad. No hay nada mejor que una taza de buen café en el hermoso paisaje entre montañas y campos, las huellas en él son las luchas que ha pasado contigo.
Seguridad: debido a que hay presión, preste atención al control de la lámpara de alcohol al preparar cerveza para asegurarse de que el agua de la olla no pueda inundar la válvula de alivio de presión.
utensilios para moka
