¿Cómo hacer patatas fritas y tortillas en un horno eléctrico?
Hacer patatas fritas en el horno
Ingredientes: 2-3 patatas, aceite de oliva moderado
Patatas frescas peladas y lavadas, cortadas en pequeñas tiras de un centímetro, corte debe ser incluso algunos, fuera del producto terminado se verá bien, (esta vez para comprar patatas no son del mismo tamaño por lo que cortar fuera de la no es bueno) cortar las tiras de patata en la olla, con agua fría a las tiras de patata enjuague un remojo un remojo
Cinco minutos después de que el agua fría en remojo tiras de patata en la olla para blanquear un poco de agua
olla de sal (tres gramos o de acuerdo a la cantidad de patatas fritas para decidir) a la sal es dejar que las patatas fritas flauta hasta no golpear el Yan Yan, unos tres minutos o de acuerdo a la condición de las patatas fritas para determinar y luego pescar en la olla, con agua fría a las tiras de patata enjuague un remojo un remojo para que las tiras de patata se enfrió a fondo en la línea
¡Utilice una cesta de control de agua o cesta de rejilla para escurrir las patatas fritas, controlar el agua debe ser controlada, la parte de ketchup es comprar ya hecho, por pereza, por lo que no hay paso para hacer ketchup, comer ketchup ya hecho más rápido!
¡La producción de ketchup parte de la omitida, esta vez el agua de las patatas fritas es casi desaparecido, las patatas fritas en una olla grande para agregar 30-40 gramos de almidón (la cantidad de papas fritas para decidir) de maíz y fécula de patata puede ser, recoger una olla grande de papas fritas y almidón batido, gire un poco, para que las papas fritas y almidón mejor combinación de girar de manera uniforme en él!
¡La olla de aceite caliente, use palillos para probar, alrededor de la burbuja, la temperatura del aceite es justo al lado de la combinación de almidón de papas fritas en la olla de freír, en virtud de la olla de papas fritas no se mueven, esperar a que las patatas para establecer la forma de las patatas fritas y luego a su vez, no se está pegando con los palillos para recortar un poco, unos dos minutos más o menos (la cantidad de papas fritas para determinar el tiempo) las patatas fritas en un exterior de color marrón dorado de la chamuscado y tierno en la olla!
Cómo hacer rollitos de huevo caseros
Ingredientes: huevo 165g, harina baja en gluten 90g, azúcar 50g, leche 40g, mantequilla 25g, semillas de sésamo cocidas 5g, levadura en polvo 1g
Preparar los ingredientes
Batir los huevos en un bol limpio sin agua ni aceite, añadir el azúcar.
Batir con una batidora de varillas hasta que quede esponjoso
Tamizar la harina y la levadura en polvo.
Añadir 20g de mantequilla derretida y mezclar bien.
Añadir la leche y las semillas de sésamo y mezclar bien.
Untar uniformemente con mantequilla una sartén antiadherente.
Verter la masa de huevo, agitar la sartén para que quede lo más fina posible y poner el fuego a medio-bajo.
Dar forma a la sartén y seguir agitándola para conseguir un calor uniforme, dorar por un lado, dar la vuelta y volver a freír.
Cuando ambos lados estén dorados y se noten duros, se apaga el fuego y se enrolla con los palillos mientras aún está caliente.
Cuando se enfríe, quedará crujiente.
Nota: la mantequilla no puede ser sustituido con aceite vegetal, pasta de huevo sequedad debe ajustarse para verter en la sartén puede fluir sin problemas, de lo contrario no será muy delgada, cada vez que la pasta de huevo es totalmente aplanado y luego encender el fuego, el fuego no debe ser demasiado grande, esto debe ser un buen agarre del fuego con el fin de tener éxito, ambos lados de la fritura a ser seco y sólo puede ser enrollado cuando el fuego apagado.
